Pour 6 personnes :
- 150g de farine
- 150g de beurre
- 150g de comté râpé
- 1/2 verre de lait
- noix muscade
- sel et poivre
Faire ramollir le beurre et le travailler du bout des doigts avec la farine. Ajouter le fromage râpé, une pincée de muscade, une pincée de sel et de poivre. Verser ensuite le lait et tout mélanger.
Laisser reposer 20 minutes environ. Poser la pâte sur une planche farinée, l’étendre au rouleau jusqu’à ce qu’elle ait une épaisseur de 1cm. Tailler des bâtonnets de 5cm de long et 1cm de large. Les cuire sur une tôle beurrée et farinée (ou du papier sulfurisé) pendant 10mn à four chaud (th.7).
